Tauchen Sie ein in die Welt der römischen Festlichkeiten und erleben Sie die prachtvollen und ausgelassenen Tage der Saturnalia. Die Saturnalia, ursprünglich zu Ehren des Gottes Saturn gefeiert, waren die wohl fröhlichsten und dekadentesten Festtage im römischen Kalender. Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Reise zurück in das antike Rom, wo prunkvolle Festessen, außergewöhnliche Speisen und der Geist der Geselligkeit im Mittelpunkt standen. Entdecken Sie, was die Römer aßen, wie sie feierten und lernen Sie, einige dieser außergewöhnlichen Rezepte selbst zuzubereiten!

Hintergrund der Saturnalia

Die Saturnalia, gefeiert vom 17. bis etwa zum 23. Dezember, war eines der wichtigsten Feste der Römer. In dieser Zeit herrschte ein regelrechter Ausnahmezustand: Gesellschaftliche Regeln und Hierarchien wurden symbolisch aufgehoben. Sklaven und Herren tauschten ihre Rollen, und die Römer kleideten sich oft in bunte Kleidung, manchmal sogar in Saturnalien-Kappen. Es war ein Fest des Überflusses, der Freiheit und der Freude, begleitet von Banketten, Spielen und Geschenken. Die Straßen waren erfüllt vom Klang der Musik und Gelächter – und natürlich vom Duft köstlicher Speisen.

Was erwartet Sie im Kurs?

In unserem Kochkurs zu den Saturnalia lassen wir die antike römische Küche wieder lebendig werden. Sie lernen nicht nur, wie man die Gerichte dieser Zeit zubereitet, sondern erhalten auch spannende Einblicke in die römische Kultur und die Bedeutung von Festen und Riten. Unter der Anleitung einer erfahrenen Foodarchäologin werden wir typische Speisen der Saturnalia nachkochen, die aus überlieferten Quellen und archäologischen Funden rekonstruiert wurden.

Ablauf des Kochkurses

• Einführung und Begrüßung: Zu Beginn erhalten Sie eine kurze Einführung in die Geschichte der Saturnalia und die Bedeutung der Speisen in der römischen Festkultur. Unser Foodarchäologe wird Ihnen erklären, wie die Gerichte ausgewählt und nach antiken Quellen rekonstruiert wurden.
• Gemeinsames Kochen: Unter Anleitung bereiten Sie die Gerichte Schritt für Schritt zu. Dabei erfahren Sie nicht nur Wissenswertes über die Zutaten und ihre Bedeutung in der Antike, sondern auch über die damaligen Kochmethoden und Gewürze, die in der römischen Küche von Bedeutung waren.
• Festliches Abendessen: Am Ende des Kurses lassen wir das Mahl gemeinsam ausklingen. Wie die Römer, die während der Saturnalia zusammen saßen und feierten, genießen auch wir die köstlichen Gerichte in geselliger Runde und stoßen auf eine gelungene Zeitreise ins antike Rom an.