Erleben Sie die faszinierende Entstehungsgeschichte der Schokolade! Besuchen Sie den Stand von Archeomuse auf dem Schokoladefest Graz und tauchen Sie in die reiche Kultur des Kakaos ein. Begleiten Sie uns auf eine spannende Zeitreise zurück ins 16. Jahrhundert, als die ersten Kakaobohnen aus Mittelamerika nach Europa kamen und eine kulinarische Revolution auslösten.

Kakao in der Welt der Maya und Azteken – Eine heilige Pflanze mit Geschichte

Vor der Verbreitung des Kakaos in Europa war die Kakaobohne für die Maya und Azteken in Mittel- und Südamerika von großer Bedeutung. Sie galt als heilig und diente sowohl als Zahlungsmittel als auch als zeremonielles Getränk in religiösen Riten. Erfahren Sie an unserem Stand mehr über die Ursprünge des Kakaos und warum das Getränk „Xocolatl“ – ein bitterer Kakaotrunk mit Chili und Gewürzen – als kostbares Ritual galt, das nur der Elite vorbehalten war.

Von der Neuen Welt nach Europa – Die Entdeckung des Kakaos im 16. Jahrhundert

Als spanische Eroberer wie Hernán Cortés den Kakao nach Europa brachten, wusste zunächst nur die Aristokratie den Genuss zu schätzen. Aber bald fanden die Europäer einen Weg, den herben Trunk süß und aromatisch zu gestalten. Zucker und Vanille kamen hinzu, und die Schokolade, wie wir sie heute kennen, begann ihre Reise als Delikatesse durch die Adelshäuser Europas. Folgen Sie den Spuren des Kakaos von seiner Ankunft in Europa bis zur Entwicklung von Rezepten, die von den Schokoladenliebhabern unserer Zeit hoch geschätzt werden.

Live-Kochshow: Ein Rezept aus dem 16. Jahrhundert zum Probieren

Als Highlight des Tages präsentiere ich auf der Showbühne ein Rezept aus der Entstehungszeit der europäischen Schokolade. Begleiten Sie mich, wenn ich Schritt für Schritt einen authentischen Kakaotrunk nach historischem Vorbild zubereite. Mit Zutaten wie Kakaobohnen, Zucker, Zimt und Vanille entführen wir Sie in die Geschmackswelt des 16. Jahrhunderts und zeigen, wie sich die ersten Schokoladengetränke in Europa etablierten.

Zuschauer können die Zubereitung nicht nur mitverfolgen, sondern sogar selbst Hand anlegen und einige der antiken Techniken ausprobieren. Lassen Sie sich verzaubern von einem Trunk, der lange Zeit nur den Reichen und Mächtigen vorbehalten war – und erleben Sie, wie anders die erste Schokolade in Europa im Vergleich zu unseren heutigen Varianten schmeckte.

Kulturgeschichte für den Gaumen – Archeomuse am Schokoladefest Graz

Archeomuse widmet sich der lebendigen Vermittlung kulinarischer Geschichte, und am Schokoladefest Graz haben Sie die Möglichkeit, einen ganz besonderen Aspekt unserer Arbeit zu erleben. Erfahren Sie, wie archäologische Forschung uns Einblicke in die frühen Schokoladenrezepte und die Entwicklung des Kakaos als Luxusgut ermöglichte. Von den mystischen Ritualen der Maya bis hin zur Entwicklung europäischer Rezepturen begleiten wir Sie durch eine jahrhundertealte Kulturgeschichte, die heute noch Millionen verzaubert.

Ein Genuss für Schokoladenliebhaber und Wissenshungrige

Am Stand von Archeomuse erwartet Sie eine spannende Mischung aus Geschichte und Genuss. Testen Sie Ihr Wissen in einem kleinen Schokolade-Quiz und lernen Sie dabei interessante Fakten über die Reise des Kakaos von Mittelamerika nach Europa. Entdecken Sie antike Rezepte, Anekdoten und so manche kulinarische Überraschung, die den Kakao zu einer „Speise der Götter“ machte.

Besuchen Sie uns auf dem Schokoladefest Graz 2025 und erleben Sie die Geschichte der Schokolade mit allen Sinnen!