CHNT 31
Vortrag über Gamification und kulinarisches Kulturerbe: Wie Brettspiele und Bildungsformate historische Ernährung, Archäologie und Geschichte lebendig vermitteln.
Tafelrunde im Mittelalter – ein historisches Mahl
Wie schmeckte das Mittelalter? Entdecken Sie historische Rezepte, mittelalterliche Gewürze und authentische Kochtechniken. Kochen Sie gemeinsam nach historischen Vorbildern und erleben Sie einen genussvollen Abend voller Geschichte und Kulinarik.
Genüsse aus 1001 Nacht – die Küche des orientalischen Mittelalters
Entdecken Sie die Küche des orientalischen Mittelalters! Kochen Sie nach historischen Quellen, lernen Sie die Gewürze und Esskultur des Nahen Ostens kennen und genießen Sie eine kulinarische Zeitreise voller Geschichte und außergewöhnlicher Aromen.
Ernährung und Gesundheit – eine Idee, die über 4.000 Jahre alt ist
Was haben Ernährung und Gesundheit miteinander zu tun? Ein Blick auf 4.000 Jahre Geschichte zeigt, wie Menschen Lebensmittel, Kräuter und Gewürze mit Gesundheit verbanden.
ESC 1964: Italien – was die Römer wirklich gegessen haben
Die römische Küche prägte Italien: Brot, Oliven, Wein und Garum statt Tomaten und Pasta. Viele „typische“ Zutaten kamen erst viel später nach Europa.
ESC 1962: Frankreich: von keltischen Wurstwaren bis zur Haute Cuisine
Frankreichs Küche entwickelte sich von keltischer Fleischkonservierung und Wurstwaren über römische Einflüsse hin zur raffinierten Haute Cuisine der Neuzeit.
Führung mit Verkostung: Mittelalterliches Wien
Entdecken Sie das mittelalterliche Wien bei einer Führung mit Verkostung – erleben Sie Alltag, Märkte und Esskultur an historischen Orten.
Die Pistazie: Vom Wildsammler-Snack zum globalen Luxusprodukt
Wer derzeit Pistazien kauft, merkt es sofort: Sie sind [...]
„Archäologie im Hof“ – Römische Küche zum Erleben
Im Rahmen der Veranstaltung „Archäologie im Hof“ im Stadtmuseum St. [...]
Tausend und eine Zutat – Kochen im mittelalterlichen Orient
Tauchen Sie ein in die Küche des orientalischen Mittelalters: erleben Sie Aromen, Gewürze und kulinarische Geschichte im einzigartigen Kochkurs.