Haben Sie sich je gefragt, wie man im Mittelalter kochte – ganz ohne Strom, Kühlschrank und moderne Küchenhelfer? In unserem mittelalterlichen Kochkurs nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise ins Herz vergangener Zeiten. In der stimmungsvollen, liebevoll restaurierten Rauchküche des Achazium Edelhofes in Forchtenau erleben Sie Geschichte mit allen Sinnen.

Kochen bei offenem Feuer – ganz wie früher

Die flackernden Flammen im rußgeschwärzten Kamin, der würzige Duft alter Kräuter und frisch gebackenen Brots, das gemeinsame Werkeln an uralten Rezepten: Dieser Kurs ist kein gewöhnlicher Kochabend, sondern eine lebendige Begegnung mit der Vergangenheit. Hier wird nicht nur gekocht – hier wird Geschichte gelebt.

Historisch inspiriert, authentisch umgesetzt

Unter fachkundiger Anleitung einer Ernährungsarchäologin entdecken Sie, was im Mittelalter auf den Tisch kam – und wie es dort hingelangte. Gemeinsam bereiten wir Speisen zu, wie sie einst an Fürstenhöfen und in einfachen Bauernstuben genossen wurden: deftige Eintöpfe, feine Fleischgerichte, ofenfrisches Fladenbrot, Gewürzwein und süße Köstlichkeiten – alles nach überlieferten Rezepturen, angepasst an heutige Geschmacksvorlieben, aber mit traditioneller Technik zubereitet.

Gemeinsam genießen im historischen Rahmen

Was wäre ein Festmahl ohne eine würdige Tafel? Nach getaner Arbeit lassen wir den Abend in geselliger Runde im historischen Herrschaftsraum ausklingen. Bei Kerzenschein und gemeinsamem Mahl feiern wir die Früchte unseres Tuns – wie einst bei einem mittelalterlichen Festschmaus.

Für Entdecker und Genießer

Egal ob Sie passionierte Hobbyköchin, Geschichtsfreak oder einfach neugierig auf neue (alte) Geschmackserlebnisse sind – dieser Kurs ist für alle offen, die Lust haben, sich auf ein besonderes Abenteuer einzulassen. Ob allein, zu zweit oder in der Gruppe – es erwartet Sie ein unvergesslicher Tag in einzigartiger Umgebung.

Das erwartet Sie:

• Kochen in einer mittelalterlichen Rauchküche

• Zubereitung eines 6-Gänge-Menüs (inkl. vegetarischer Optionen)

• Getränke während des Kurses

• Alle Zutaten und Materialien inklusive

• Historische Einführung und Führung durch den Edelhof

• Skript mit Rezepten und spannenden Infos zum Mitnehmen

Tipp: Bringen Sie gerne Behälter mit – es könnte sein, dass etwas übrigbleibt!

Jetzt anmelden und Geschichte schmecken!
Erleben Sie ein außergewöhnliches Kocherlebnis, bei dem Vergangenheit und Gegenwart am Feuer zusammenkommen.