Wie schmeckte das Römische Reich, lange bevor Tomaten, Kartoffeln oder Pasta Europa eroberten? Welche Gewürze verfeinerten die Speisen der Antike, und welche Gerichte kamen bei einem römischen Gastmahl auf den Tisch? In diesem außergewöhnlichen Kochkurs begeben wir uns gemeinsam auf eine kulinarische Entdeckungsreise in die Welt der Römer und erleben Geschichte mit allen Sinnen.
Praktische Informationen:
📅 Freitag, 4. September 2026
⏰ 17:00 bis 20:00 Uhr
📍 VHS Donaustadt
🛍️ Bitte bringen Sie kleine Behälter mit, um eventuelle Reste mit nach Hause zu nehmen.
Die römische Küche zählt zu den vielfältigsten und einflussreichsten Küchen der Antike. Dank eines weit verzweigten Handelsnetzes gelangten Gewürze, Kräuter und kostbare Zutaten aus nahezu allen Regionen des Imperiums nach Rom. Gleichzeitig bildeten regionale Produkte, Getreide, Hülsenfrüchte, Gemüse, Fisch, Fleisch und Obst die Grundlage einer abwechslungsreichen Küche, deren Raffinesse bis heute überrascht.
Gemeinsam bereiten wir mehrere authentisch inspirierte Gerichte nach antiken Quellen zu und entdecken dabei Zutaten, die bereits vor rund 2.000 Jahren bekannt waren. Dabei erfahren Sie, welche Lebensmittel den Römern zur Verfügung standen, welche Rolle Essen im gesellschaftlichen Leben spielte und warum ein gemeinsames Mahl weit mehr war als reine Nahrungsaufnahme.
Während des Kochens erhalten Sie spannende Einblicke in den Alltag des Römischen Reiches, in Tischsitten, Festgelage und Esskultur. Sie lernen, welche Bedeutung Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander oder Pfeffer hatten, warum Garum als unverzichtbare Würzsauce galt und wie sich die Ernährung zwischen einfachen Bürgern und wohlhabenden Patriziern unterschied.
Selbstverständlich werden alle gemeinsam zubereiteten Speisen anschließend in gemütlicher Atmosphäre verkostet. So entsteht ein Abend, der historische Forschung, gemeinsames Kochen und genussvolles Essen auf einzigartige Weise verbindet.
Dieser Kochkurs richtet sich an alle, die Geschichte einmal anders erleben möchten – egal ob Sie sich für Archäologie, die Antike, historische Küche oder außergewöhnliche Geschmackserlebnisse interessieren. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
Das erwartet Sie
- Gemeinsames Kochen nach historischen Vorbildern
- Spannende Einblicke in die römische Ess- und Tischkultur
- Wissenswertes über Zutaten, Gewürze und Handelswege der Antike
- Verkostung aller gemeinsam zubereiteten Speisen
- Ein unterhaltsamer Abend mit Geschichte zum Anfassen und Genießen
Bitte mitbringen: Schürze sowie – falls etwas übrig bleibt – einen Behälter für die selbst zubereiteten Speisen.
Lassen Sie sich überraschen, wie vielfältig, aromatisch und modern die Küche der Römer wirken kann. Entdecken Sie eine Zeit, in der weder Tomaten noch Pasta selbstverständlich waren, und genießen Sie einen Abend voller Geschichte, Genuss und außergewöhnlicher Geschmackserlebnisse.
