Exklusiver Kochkurs „kochen wie die Römer“ im Rahmen des Römerfestes.

In diesem Kochkurs (max. 3 Teilnehmer) gibt es im kleinen, exklusiven Rahmen Wissenswertes rund um die römische Küche! Gemeinsam kochen wir römische Speisen und erleben neue Geschmackserlebnisse.

Die Grundzutaten der römischen Küche waren Pfeffer, Garum, Olivenöl, Honig, Essig, Wein und Kräuter. Sie ermöglichen eine duftende Küche, die durch den süß-sauren Geschmack charakterisiert ist.

Wir kochen Speisen nach Apicius und Cato d. Ä.. Apicius ist ein römischer Koch,  der uns eine Rezeptsammlung unter dem Namen „über die Kochkunst“ hinterlassen hat. Cato hat einige Rezepte in seinem Werk „über die Landwirtschaft“